SYMONS スタッフ日記

皆様こんにちは、ふなちゃんです。

先日行った回るお寿司屋さんのエビが、

私の知っているエビじゃなかったので見てほしいです！

（タイトルの芽ねぎは…？）

普通のエビだと思いましたか…？

いいえ、先が四角いんです！

丸みおびて終わっているのではなく、

布団のような重厚感ある広がり、、、

このエビを布団にして寝たい…（？）

そんな風に思いながら美味しく頂きました🦐

 

タイトルの芽ねぎに戻りまして…

「芽ねぎ」自体私はピンとこなかったのですが、

それを寿司のネタとしてメニューにあることが

不思議です。

かっぱ巻きの代わりかな？と思い、最後に注文

細いネギ（芽ねぎ）が束になってシャリにまかれています。

そして鰹節にレモン…

食べてみるとジュレが入っていて、美味しいです。

そして口の中はさっぱりしてとてもこれはおいしいです…！

 

しばらくして近所のお寿司屋さんに行くと

なんと芽ネギがあったので早速注文！

ここは梅ソースがのっていました🌸

これはこれでおいしいのですが、前回食べた

鰹節＆レモン＆ジュレの方が好みでした😢

芽ネギもいろいろなアレンジがされていることを

学び、次の芽ネギを探したいと思います～