SYMONS スタッフ日記

たかちゃんです。

先日、急に白玉を食べたくなり、自宅で手作りに挑戦してみました。
餡子はお気に入りの和菓子店で購入し、味のバランスを楽しみに調理を開始。

ところが、水を少し入れすぎてしまい生地が緩くなってしまったため、
片栗粉を加えて調整を行いました。何とか形にはなったものの、仕上がりはやや硬めに。

次回は分量を見直し、より理想的な食感を目指して再挑戦したいと思います。