SYMONS スタッフ日記

安ちゃんです。

２０２３年の５月、、、無性にシイタケが食べたい時期がありました。
ジューシーな肉厚のシイタケをBBQで焼いて沢山食べたい！最後の晩餐はシイタケでもいい！！と思ったので、原木シイタケにシイタケ菌を埋め込みました。

この３年の間に１度だけ突然にシイタケが何個か出来ましたが、それも単発で、その後は特に意識しないまま３年の月日が経ち。。。。

そして、いま、追いつかないスピードで大量のシイタケがフィーバーしています。採っても採っても次の日には大きく育ったシイタケが。。。

でも今、無気力気味の私は、そんなにシイタケに興味がありません。。。秋の味覚だと思っていたので、春に突然大フィーバーされても気持ちが追いつかない。。。

収穫しないと、どんどん育ってしまうので、とりあえず干しシイタケにします。　干すと栄養価は上がるそうです。