こんにちは、安ちゃんです。
年末も射程距離に入って来て、私も毎晩毎晩、各所の忘年会に明け暮れる日々を送っていますが、皆さんの肝臓はまだお元気ですか？
ところで、去年取得したポイントは、今年の年末で期限が切れますからお早めにご利用下さい！！ 利用先は加盟店検索で探して下さいね！！
さて、今日は前回に続いて釣りのお話をしま～す！
何故かと言いますと、行って来ちゃいました、
魚釣り！！
今年は色々忙しく、家族を顧みたりするとナカナカ海に繰り出す事が出来なかったのですが、ついに我慢も限界に達し、先週末の土曜日、もぉ何も考えずに竿を持って出漁！
っと言う訳で、早朝３時に起床して向かった先は相模湾の平塚港！！
実は到着前から気づいてはいましたが。。。。
強風に加えて土砂降りです・・・
最悪だ。。。家庭を顧みない罰が当たったか。。。
冬の悪天候の海上は、寒い・冷たい・濡れる・揺れる、おまけに魚が釣れないと、一体何をしに来たか分からない程の拷問状態になってしまいます。
せっかく２時間も車を走らせて来たのに、これでは話にならないと、出船を待つ間、真黒な空に向かって『日照り乞い』の念を送る。
『晴れろ～っ！！』
するとどうでしょう、私の気合いと怨念が天に伝わったかの様に、みるみる内に雲は割れ、その間から太陽が顔を出したではありませんかっ！
「凄いぞ俺！！」と、自分の中に秘めたる天地の神をも動かす壮大な力に少しビビりながら乗った船は、お茶目な横顔が魅力のアマダイ狙いの船です。
出船する午前７時には雲は強い風に吹っ飛ばされて、いつのまにか晴天となっていました。そして、海から見る陸地の景色は雄大な富士山の真っ白な姿。
釣り場へ向かう船上からの富士山。
さっきまでの土砂降りが嘘の様です。。。
相模湾から望む富士山は素晴らしく綺麗で、この景色を見ると、
「今日はが釣れなくてもこの景色を見ているだけでいいや。」という気分になります。
日本人でよかった～～って思う瞬間です。
所で、いつも通り前置きが長くなりましたが、実は、今日はここからが本題
これだけ色々な魚を釣って、食べて来た私が、一番美味しいと思うお刺身は何でしょう？？
それはズバリ
ヒメコダイ(通称：アカボラ)というお魚です。
魚屋さんに並ぶ事も少ないので、なにそれ？ という方が殆どだと思います。
この
ヒメコダイ、
アマダイを本命として狙っていると、水深８０メートルから１００メートル付近で釣れてくる、いわゆる外道（ゲドウ）と呼ばれる魚なのですが、私の中では“完全に”本命はアマダイではなく
ヒメコダイなのです。
ヒメコダイの刺身は何とも言えないコクと、エビの様な深い甘みがあって、刺身自体が味わい深いので、醤油ではなく、塩をほんの少しだけ乗せて食べるのがおススメです！
もし、お寿司屋さんのネタで見かけたら迷わず御注文されることをおススメ致しますよ～！
肝心の釣りの結果は？
そりゃぁ釣り名人ですから、ご覧の通り大漁です(笑)
ウラ本命の
ヒメコダイもシッカリ釣って来ましたよ！
(ヒメコダイの写り角度が悪くて済みません)
全て鯛という名前が付いていますが、タイ科の魚達ではありません。
《豆知識》深海の魚はなぜ赤いのカナ？
今回のヒメコダイもそうですが、水深100M以深に生息する金目鯛やオニカサゴなど、深海の魚達は赤やピンクの体色が多いです。
こんな派手な
真っ赤っかでは、外敵に対して目立っちゃうじゃない！？ と思う所ですが、
これは、海中では光の赤い波長は途中で吸収され、深い海底まで届く事が出来ず、結果、赤い魚は岩の様に
真っ黒に見えるという仕組みだそうです。
もっと深くて、光も届かない深海の魚は色さえも無くなってしまします。
世の中不思議と、うまいこと出来てますね～！
こんにちは、安ちゃんです。
今日はワタクシの趣味『釣り』関連、釣ったお魚「釣魚（ちょうぎょ）」のお話です。
今年は色々ありまして全然釣りに行けてないワタクシを憐れんだ釣り仲間が、釣魚のお裾分けを届けてくれました！
頂いたお魚は、東京湾口、館山沖でついさっきまで泳いでいた25cm～30cmの型の良い真アジ君達
これは、釣り上げた後の処理が完璧にされている美味しそうなアジ君達です。 どうやって食べるかを考えるだけでも楽しくなって来ます。
皆さん、釣った魚が美味しいのは新鮮だから当たり前だとお考えではありませんか？？？
正解です。抜群に美味しいです。でも理由は新鮮だからというだけではないのです。釣り人達は釣った魚をより美味しく頂く為の努力を怠りません。殺生するからには美味しく頂戴するのが釣り人の責務です。この努力の末に釣り人だけが口に出来る絶品のお魚、これを別名、『釣り人の特権』と言って釣り人は悦に入っているのです
しっかりと処理された釣魚の味は、３０年間、生魚を食べられなかった友人が、お刺身を「美味しい！美味しい！」と言って食べた程に違います。
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【釣り人の努力】
○活け絞め
新鮮さといえばお店の生け簀で生きている魚も一緒でしょう？と言われると思いますが、水槽でストレスを与えた魚は、大海原から釣られたばかりの魚とは違います。そういう意味では定置網などで獲れた魚市場の魚達も網にかかって悶絶してしまっているので、釣魚とは比べる事は出来ません。
釣魚は、釣れるや否や脳天をヒト刺しして仮死状態にされます。これを“活け締め”と言います。魚にストレスを感じる間を与えない事が美味しく食べるコツその①です。
他に神経締めなどもありますが、説明話がチョットだけ残酷な響きになりそうなので省略します。
○血抜き
食いしん坊な釣り師たちは、活け締め後すぐに魚のエラにナイフを入れて、海水を汲んだバケツに５分程度入れます。 これは生きている魚だからこそ出来る事で、心臓がポンプの役割をしてエラ蓋から血が抜けます。魚の血液を抜く事は生臭さの原因を取り除く事になって魚の劣化を止めます。これが生臭さの一切無い刺身を食べるコツその②です。上手に血抜きされたアジやサバの身は透明感があります。
特にサバなどは生きている時には内蔵にいるアニサキスという怖～い寄生虫が魚肉に移動する前に船上で内蔵まで取り除いてしまう事もあります。 この処理をすれば釣った鯖は刺身で食べても大丈夫なのです。
○海水氷絞め
血抜きの終わった魚達は素早く海水と砕いた氷でギンギンに冷えたクーラーボックスに入れます。 ただの氷水ではなく、海水を入れる事によって水温がゼロ度以下になり、チルド状態で鮮度を保つ事が出来ます。これは特に一般的にヒカリモノと呼ばれるアジ・サバ・イワシなど傷みの早い青魚達の鮮度保持では一番大切なコツです。
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長々とウンチクを述べましたが、今回、釣り友から頂いたアジ、私は干物にして食べる事にしました。 冬に備えるこの時期の鯵は、脂もノリノリで、内臓には真っ白なラードの塊が詰まっている程に脂がのっています。刺身で食べたらトロアジと呼ばれる魚です。
しかしながら、実は私も季節にかかわらず自分の肝臓に脂を蓄えている（いわゆる脂肪肝）体質な為、すこしサッパリと、でも、みずみずしい食感で食べたい思い、自家製の干物を作る事にしました。
干物がみずみずしい？とお思いのみなさん、干物で食べると、そのまま生魚を塩焼きにして食べるよりも水分量が多いんです。
乾かしてんのに水分量が多い？ 不思議ですが、本当です。 是非ネットで調べてみて下さい。
私の干物づくり工程のコダワリも書きたい所ですが、文章がエンドレスになってしまいそうですので、今回はこの辺で失礼致します。
最後に手作りトロアジの干物のお味、そりゃもぉ筆舌に尽くし難い程に絶品でございました。 釣り人の特権、お裾分けアジ、御馳走様でした！
サイモンズにも「アメリカ屋漁具」という釣具店の加盟店があり、沢山の釣り人がサイモンズポイントカードの会員さんとしていらっしゃいます。
釣り人会員の皆さん、私の書いてる事、良く分かって頂けますよね？
今日はボジョレーヌーヴォーの解禁日
ということで
みんなでおいしくいただきまーす
やっぱり初物はいいですね～
シアワセです
みなさんはどんな時にシアワセを感じますか？
ためたポイントを使うときなんてシアワセですよね～
2008年中にためたポイントは今年の大晦日
2009年12月31日に失効します。
年内のお買い物やご旅行に
お忘れなくお使いくださいね
休日に小出義雄ランニングアカデミーに参加してきました。
2009年11月7日（土）
佐倉市岩名陸上競技場
多くのランナーを育てた小出監督と佐倉アスリート倶楽部の皆さんから走り方や歩き方を学ぶというイベントです。
昨今のマラソンブームはすごいですね。
今まで開催された中で過去最高の参加者数だったそうです。
普段あまり走っていない私でも参加できる楽しいアカデミーです。秋晴れの中、たくさんの方に混じって体を動かしていい汗かきました！
イベントの最後には佐倉アスリート倶楽部の選手たちとタイムトライアルがありました。自信のある方にはこれが一番の楽しみだったんじゃないでしょうか。
テレビで見る選手と一緒に走れる貴重な体験です。
今回は応援にまわりましたが、また参加することがあれば私も挑戦したいと思います
佐倉は小出監督の出身地で、有森裕子さん、高橋尚子さんもこちらで練習をされていたそうで、当時の練習コースは金メダルジョギングロードとして案内板が出ています。
岩名陸上競技場と最寄駅の行き帰りがコースの一部で、ここを走ったら爽快だろうなあと思う道のりでした。
「佐倉（岩名陸上競技場）に来るときっといい事がありますよ。」と小出監督。
メダリストたちにあやかりたいですね！
とっても気持ちのいい一日でした
先日、会社にたくさんのおイモが届きました。
社長宛のいただきものですが、皆にお裾分けいただきました。
ありがとうございます
家に持ち帰った北海道産のメークイーンたち。
うれしいですね～。
だって私も北海道産（まれ）
早速いただきました
茄子とボローニャ風ソースにチーズをのせて焼いてみました。
料理の腕前にはまったく関係なく
おイモの味がしっかりして、とてもおいしくいただきました
サイモンズ加盟店の中には、行かずとも北海道の逸品をお取り寄せできるショップがあります。
もちろんサイモンズポイントも利用できますので、ぜひ一度のぞいてみてくださいね。
北海道観光．com
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本日、サイモンズホームページが新しく生まれ変わります。
リニューアル準備に向けあわただしい中、たくさんの方に愛されるポイントカードでありたいという想いとともに作業をすすめてまいりました。
今より一歩でもサイモンズポイントカードを身近に感じていただけたら幸いです
みなさんこんにちは！大変ご無沙汰をしております。
営業担当のひろです
つい最近ですが、１年ぶりにバケーションを取ってきました。
やっぱり青い海は良いですね
ところで皆さん！お持ちのポイントは付与された翌年末に失効してしまうのはご存知ですか？
早速チェックしてみてください。
年末～年始にかけて海外旅行なんて如何でしょうか？ 何？海外旅行へ行くだけのポイントが無い？？？
心配ご無用です。サイモンズポイントはパーシャルペイメントが可能です。つまり一部をポイントで、残りをクレジットカードや現金でお支払い頂けます。賢く使って、無駄なく利用
年末のご旅行の予約はお早めに
ポイント照会
https://user.tcos.ne.jp/symons/pc/index.asp
海外旅行取扱い加盟店
http://www.symons.co.jp/ex-travel-cover.html
昨夜は、「頑張っている社員達を労いたい」という社長の温かいお言葉を真に受けて、社長と社内有志で久しぶりに食事会（飲み会）を行いました。
う～ん、久しぶりの飲み会の会場は何処にしようかな。。。
「そうだ！神田ビストロ コロンブスだ！」
理由は、以前に『加盟店 Now!』でも紹介されていましたが、“サイモンズポイント１００ポイント（１００円相当）につき１本のワインを持ち込める”という企画キャンペーンを行っている為、社長を始め、いくら飲んでも酔わない酒豪と一緒に行くには、非常に財布に優しいモッテ来いのお店なんです。
通常、レストランでワインボトルを１本頼むと酒屋さんで買うよりも２～３倍しますよね？
それを、ポイントを持ってる人は酒屋さんで買ったワインを持ち込んでいいよ！
という太っ腹な企画で、なんと本数制限もなし！！ 仮に1000ポイント持っていたらワイン１０本を持ちこめてしまうという訳。
パーティーをやる幹事さんにはカナ～リお得な企画でしょう？
そこで、今回は、見苦しい姿の露出を頑なに拒んでいた（勿体ぶっていた訳では無い）ワタクシが、持ち込み企画の解説の為に素顔のベールを脱いで、ドキュメンタリー写真タッチにワイン持込みの流れを解説しようと思います。(本当はこ～ゆ～モデルは女の子のほうがいいよねぇ。。。)
下記に図解します。
サテサテ、こうやって図解してみると、流れは単純ですね。
持ち込み本数が多い時には、ネット通販で購入して、配送先をお店に指定する事も出来るんだそうです。（予め、ビストロコロンブスのお店の方に連絡をしておかないと、先に誰かに飲まれちゃっても文句は言えません！
誰も飲まないと思いますが・・・）
いかがですか？ このワイン持ち込み企画。 面白いでしょう？
ポイントが貯まったらワインを買って、仲間と一緒にビストロコロンブスで盛り上がってはいかがでしょうか？
ピザやパスタなど自家製イタリアンやスパニッシュフードも美味しいですよ！
社長っ、御馳走様っしたぁっ！！！
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