【加盟店ピックアップ】China room「龍遊里」
炸醤麺

China room「龍遊里」よりメニューのご案内です。
 
炸醤麺


こんにちは、China room「龍遊里」です。
 
5月も終わりに近付いてきて、日中は暑い日もあります。
熱中症や脱水症に気が抜けないですね…
 
今日は、梅雨のジメジメした空気を吹き飛ばしてくれそうな
6月1日から夏季限定の「炸醤麺」(ジャージャンメン)のご紹介を致します!
 
飛騨のブランド豚「納豆喰豚」のミンチと、ニンニク、生姜、葱の
みじん切りと、醤油、料理長特製の「地味噌の甜麺醤」でしっかり味付けし、
少し炒めます。
麺は中太を茹でて、氷水で冷やしぬめりを洗い、熱々の餡をかけて
トッピングに「納豆喰豚」ときゅうり、糸唐辛子を乗せて完成です!
 
肉味噌の餡と食べ応えのある麺を絡めてお召し上がりください!
(辛みがお好きな方には豆板醤をお好みで
足していただくのが料理長オススメだそうです!)
 
そして是非ご一緒にお試しいただきたいお飲物はプレミアム生ビール
「キリンブラウマイスター」です!
豊かな香りを生み出す毬花ホップを使って、長期熟成をした1杯です!
しっかりとした味のある麺に是非合わせてみてください!
 
こちらの「炸醤麺」(ジャージャンメン)は21:30~23:30(L.O)
のミッドナイトのお時間で6/1~提供致します!
是非ご来店お待ちしております!

 

China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。

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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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【加盟店ピックアップ】China room「龍遊里」
北京ダック

China room「龍遊里」よりメニューのご案内です。
 
北京ダック


こんにちは、China room「龍遊里」です。
 
今日は、北京ダックの演出の様子をお届けします!
北京ダックとは一羽のアヒルをパリパリになるまで焼き上げた中国・北京の
宮廷料理で、表面の皮をそぎ切りにして、薄餅(ハオピン)に
包んでソースに付けて食べる料理だそうです!
 
当店では”極”コースの一つとしてサービススタッフがお客様の目の前で切り分けて、
料理長オリジナルの飛騨の地味噌を使った甜麺醤、白髪ねぎ、きゅうりを
薄餅(ハオピン)で包んでお召し上がりいただきます。
パリパリの北京ダックともちもちの薄餅(ハオピン)に甜麺醤がとても合う
一品です!
 
”極”コースはほかにも鮑を使った料理や生きた海老を
紹興酒に酔わせて作る酔蝦(スイシャー)
メインディッシュは飛騨牛の中国風ステーキで飛騨の食材を
贅沢に使ったコースになっています!
是非ご来店お待ちしております!

 

China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。

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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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【加盟店ピックアップ】China room「龍遊里」
ディナーコースのメインディッシュをリニューアル

China room「龍遊里」より特別メニューのご案内です。
 
ディナーコースのメインディッシュをリニューアル


こんにちは、China room「龍遊里」です。
 
龍遊里ではディナーコースのメインディッシュをリニューアルしました!
2つの蒸籠でご用意するディッシュで、一つ目は飛騨牛中国風ステーキです。
 
山椒塩か自家製デミグラスソースをつけてお召し上がりいただけます。
デミグラスソースはセロリや人参、玉葱などの香味野菜をしっかり炒めて
三時間ほど煮込み取った出汁をベースに、数々の調味料を合わせて
煮詰め飛騨牛に合うように作られています!
 
二つ目は飛騨のブランド豚「納豆喰豚」と野菜を一緒に
籠蒸しにしたメニューです。黒酢醤油でさっぱりとお召し上がりください。
 
こちらのメニューに合う当館のソムリエおすすめワインは、
アルゼンチンの「トリヴェント リザーヴ マルベック」です。
このワインは評論家が「価格に相応する品質は世界一、
これ以上ヴァリューの詰まったワインはほかに存在しない」
と言い切るほどの1本です。
 
そして最後には飛騨産のコシヒカリと奥飛騨の清流で
育てられた飛騨鱒の炊き込みご飯をご提供いたします。
 
飛騨の食材が詰まったシェフこだわりのお食事と
ソムリエお勧めのワインを是非ご堪能下さいませ。

 

China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。

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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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【加盟店ピックアップ】Kokoro食堂
今週のメニュー

Kokoro食堂より
今週のメニューのご案内です。

 
今週のメニュー


9/13(水)~9/16(土)
 
「あまごコンフィ定食」
「岩清水豚の焼売、サラダポーク定食」
「ペア定食」
 
先週は、私の体調不良により、ご心配をおかけしました💦
ご予約をしてくれていた方々、本当に申し訳ありませんでした!
お陰さまで、すっかり元気になりました。
基本、ゆっくり休めたのですが、
体調不良の中でもさぼる事のできない、
ニコ(愛犬)の散歩が、とてもしんどかった😅
 
今週のメニューは、先週のメニュー1日しか
出せなかったので、同じメニューでいかせて頂きます。
 
  〜今週のメニュー〜
●「あまごコンフィ定食」
あまごを米油、みふね酢、梅干し、生姜を入れて
低温で長時間調理しています。頭も骨も全部美味しく食べれます!
 
●「岩清水豚の焼売、サラダポーク定食」
柔かでジューシーな焼売と赤身が美味しい
サラダポークをおろしポン酢で!
 
●「ペア定食」
あまごも岩清水豚も両方食べたい方へ!
    
手作りアイスクリームの「マイヤーレモンアイス」と
「ブルーベリー」「牛乳アイス」は、お持ち帰りもできます!
いくつかまとめて欲しい場合は、ご希望の数を
ご用意するため、前もってご予約をして頂くと確実です!
 
✩キッズメニューもございます
・キッズプレート 
・おにぎりランチ 
・キッズうどん  
 
*お席のご予約
 キッズスペースのあるお席、テーブル席、畳の個室
※お席のご予約は、お電話でのみ受け付けております。
 
★自動販売機でも、kokoro食堂オリジナルの商品を販売しています!
ぜひご利用下さい。

 

三重県南牟婁郡紀宝町で
クラウドファンディングを集い、できた食堂です。
近海の魚や鶏などがメインの定食などを提供しております。

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Kokoro食堂
 三重県南牟婁郡紀宝町井内575-1
 0735-30-0991
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スタッフ日記
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