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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめのご案内です。
　
『春のおすすめ日本酒』

皆さんこんにちは！
料理茶屋「北乃寮」です。
　
4月に入り桜も咲き始めましたね🌸
去年はお花見に行けなかったので今年は行きたいなと思っております。
　
本日は北乃寮夕食の会席料理のご案内です。
春は山の幸、山菜が美味しい季節ですね。
北乃寮ではところどころお料理に山菜を使っています！
　
その中でも焼物は「サーモンの味噌幽庵焼き」です！
味噌幽庵焼きとは酒、醤油、みりんで作ったたれに
味噌を加えて焼きあげたお料理で、一緒に岐阜県で
飼育された豚肉「ボーノポーク」の角煮を添えてあります。
　
山菜は独特の香りとほろ苦さが特徴で蕗の薹(ふきのとう)の
天ぷらは抹茶塩で、筍(たけのこ)もご一緒にお召し上がりください。
　
こちらに合うお酒を当館のSake Diplomaに聞いてみたところ、
「白真弓3種セット」がオススメだそうです！
ラインナップは芳しい香りの中に爽やかさがある春の新酒「白真弓　春吟醸」、
上品な香りとほのかに甘く繊細かつ、重厚感のある味わいの
「白真弓　雫酒大吟醸原酒“和”」、伝統的な製法で醸した
しっかりとした濃醇辛口の味わいでシャープな酸味が特徴の
「白真弓　生酛純米」
　
この3種類がなんとセットで“春”限定でご用意しています！
「白真弓3種セット」とご紹介した焼き物には相性が良く、
山菜やサーモンには春吟醸、雫酒大吟醸「和」を
ボーノポークやサーモンには、生酛純米とそれぞれに
ペアリングして頂くのもいいそうです！
　
ぜひ皆様も飛騨の食材をたくさん使った会席料理と
Sake Diplomaおすすめの日本酒を合わせてみてください！
　　　　　　　　　　
アプリダウンロード方法はこちらから↓↓
https://www.suimeikan.co.jp/news/detail.php?id=427

料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。

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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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China room「龍遊里」よりメニューのご案内です。
　
ドリンク🍹

こんにちは、China room「龍遊里」です。
　
龍遊里でも新しいコースがランチもディナーも始まりました！
今回はオリエンタル料理に合わせたドリンクをご紹介致します！
　
「プレーンラッシー」￥825　
ラッシーはインドなど南アジアの地域で
親しまれている飲み物で、ダヒー（ヨーグルト）を
ベースにつくります！
さっぱりとした味わいにほのかな
甘みが楽しめる1杯です！
　
「チャイティーソーダ」￥825
インドやネパールが発祥のスパイス入りの
チャイシロップにマンゴーシロップ、炭酸を合わせ
少しスパイシーでちょっと大人な飲み物になっています！
　
「ライチジュース」￥715
ライチと少しリンゴをがブレンドされた
フルーツジュースでライチの甘味がしっかりあるジュースです！
　
「長江の夕暮れ」￥825
中国の川の名前から取っていて、
龍遊里オリジナルノンアルコールカクテルです！
アイスティー、マンゴーシロップ、炭酸で作る
夕暮れの様な色味のカクテルとなっています！
　
いろんな方に飲んでいただけるように
作りましたので是非お楽しみください！

China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。

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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめのご案内です。
　
『春のおすすめ日本酒』

皆さんこんにちは！
料理茶屋「北乃寮」です。
　
3月に入り暖かい日差しが差し込む日が多くなり春らしくなってきましたね。
私は冬ものを片付け始めて春が来る準備は万端です。
　
今回は日本酒のソムリエ「SAKE DIPLOMA」監修
「北乃寮　春のおすすめ日本酒」を４種類ご紹介いたします。
　
一つ目は「白真弓　春吟醸」です。
春においしいワクワクする春の新酒です。
香り豊かですっきりと軽快なお酒です。
　
二つ目は「白真弓　生酛純米」です。
江戸時代に完成した伝統的な製法で醸造されたお酒で
しっかりとした力強さの中に米の旨みを感じ、
後味にシャープな酸味が特徴です。
　
三つ目は「白真弓　雫酒　和」です。
自然の重力だけで何もかけずに一滴ずつ搾る
「しずく搾り」で採酒し、上品な香りとほのかに甘く、
重厚感のある味わいを醸した朴氏の技術を結集した極上の1本です。
　
これら３種類は飛騨古川の蒲酒造さんで造られたお酒で
なんと！３種類とも楽しめる春限定の利き酒セットも
ご用意しております。
　
四つ目は「獺祭　純米大吟醸にごりスパークリング」です。
フルーティで華やかな香りと米の甘み繊細な泡立ちの
爽やかさがあわさり味のキレと余韻がお楽しみ頂ける
日本酒のスパークリングです。春にピッタリですね！
　
特に春の新酒春吟醸には、山菜などの春の食材満載の
先付け、前菜に特に相性ピッタリで１杯、２杯と
お酒がついつい進みますよ～。
春限定のオススメ日本酒をお料理と温泉と一緒に堪能しませんか？
　　　　　　　　　　
アプリダウンロード方法はこちらから↓↓
https://www.suimeikan.co.jp/news/detail.php?id=427

料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。

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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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道の駅こすげよりご案内です。
　
10周年記念イベント
　

道の駅こすげ、10周年記念イベントのお知らせです。
　
おかげさまで道の駅こすげは10周年を迎える事ができました。
これを記念し、イベントを開催させて頂きます。
　
３月３０日（日曜日）
10：00～
　
企画一例、ガラポン抽選会、特別価格のセール商品、
限定ヤマメ塩焼きサービス、小菅特製けんちん汁、福袋、、、
レストラン、ピザの特売。
　

　
　
　
水のうつくしい多摩川源流の、
山梨県小菅村にある道の駅です。
施設内には、
「源流レストラン」「物産館」「ふれあい館」
3つの施設が併合されています。
　
「源流レストラン」では小菅村の水で育った食材を
ふんだんに使った料理をお楽しみいただけます。
「物産館」では多摩川源流の自然の中で育った
野菜や特産品を数多く取り揃えております。
「ふれあい館」では展示や体験コーナー、
情報表示や各種パンフレットをご用意しております。

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道の駅こすげ
山梨県北都留郡小菅村3445番地
0428-87-0765
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