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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめのご案内です。
　
追加メニュー

さて本日は追加メニューのご案内です！
　
定番の飛騨牛握りがリニューアルし、3種類の部位と味をお楽しみいただくことができます。
脂身が少ないフィレ肉は、低温調理でじっくり火を通し玉葱醤油で、
肩バラ肉は、低温調理でじっくり火を通した後少し焼き目を付けて
香ばしい香りと特製の味噌タレで、上質な脂がのったロース肉は、
出汁で湯通しして醤油ベースの甘辛タレでご用意しております。
　
ぎふジビエ握りも3種類のジビエをご用意しておりまして、いのししと鹿、熊です！
いのしし肉は出汁で煮て、特製の味噌タレで、鹿肉は低温調理で火を通し更に薫製にかけ玉葱醤油で、
熊肉は特製の甘辛タレと一緒に焼いております！
　
ジビエと聞くとなじみがあまりなく避けられがちですが、
それぞれの肉の特徴を生かした調理法でご用意しております！
　
実際に召し上がられたお客様からも「美味しい」とお言葉頂いております！
ぜひお試し下さい！

料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。

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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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道の駅こすげよりイベントのご案内です。
　
ゴロゴロ野菜の鹿肉ポトフ　源流レストラン
　

🎄🦌冬のあったか新メニュー登場！❄️
道の駅こすげ 源流レストラン テイクアウトに、
「ゴロゴロ野菜の鹿肉ポトフ」 が仲間入りしました！🍲✨
　
やわらかく煮込んだ鹿肉と、
ホクホクのじゃがいも・にんじん・きのこがたっぷり。
からだの芯までぽかぽか温まる、冬にぴったりの一杯です🤍
寒い季節のドライブ休憩や、温泉帰りにもおすすめ♨️
　
ぜひ味わってみてください！
　
📍提供場所：道の駅こすげ 源流レストラン（テイクアウト）
🕒限定販売のため、売り切れの際はご容赦ください

　
　
　
水のうつくしい多摩川源流の、
山梨県小菅村にある道の駅です。
施設内には、
「源流レストラン」「物産館」「ふれあい館」
3つの施設が併合されています。
　
「源流レストラン」では小菅村の水で育った食材を
ふんだんに使った料理をお楽しみいただけます。
「物産館」では多摩川源流の自然の中で育った
野菜や特産品を数多く取り揃えております。
「ふれあい館」では展示や体験コーナー、
情報表示や各種パンフレットをご用意しております。

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道の駅こすげ
山梨県北都留郡小菅村3445番地
0428-87-0765
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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめのご案内です。
　
口福の蟹と飛騨牛贅沢コース

皆さんこんにちは！
料理茶屋「北乃寮」です。
　
本格的な寒さがやってきて、先日下呂にも雪が降りました！
　
本日は冬限定「口福の蟹と飛騨牛贅沢コース」のご案内です！
「蟹の茶碗蒸し」に、「飛騨牛のたたき」、
「蟹料理」では、握りか天麩羅がお選びいただけます。
　
そして、なんといってもメインには「蟹の塩釜焼き」をお客様の五感でお楽しみいただけるように、
目の前で取り分けを行なわせて頂きます。
　
蟹と飛騨牛を贅沢にお召し上がりいただけるコースです！
ぜひこの冬にご堪能下さい。

料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。

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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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China room「龍遊里」よりメニューのご案内です。
　
おすすめメニュー

こんにちは、China room「龍遊里」です。
　 　　　
秋に入り、木々が色づき始めまてきましたね。
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
朝晩と冷え込みやすくなり、布団からなかなか出れない毎日です。
　
今回ご紹介するのは12月1日よりご利用いただける「熱々飛騨のセットメニュー」です。
メイン料理は「飛騨牛と飛騨納豆喰豚の薬膳しゃぶしゃぶ」です。
スープは薬膳入り白湯スープと薬膳入り自家製トマトスープの2種類からお選びいただけます。
薬膳の溶け込んだスープと召し上がって頂く事で体の芯から温まる一品です！
　
追加メニューとして各お肉の追加や飛騨のコシヒカリを麺に変更して
スープで〆の麺を召し上がって頂く事も出来ます。
　
もう一品は龍遊里特製の「下呂の匠麻婆豆腐」に
ぎふジビエの鹿肉を加えた「熱々ぎふジビエ麻婆豆腐」です。
　
焜炉にかけて熱々の麻婆豆腐を召し上がっていただけます。
これから迎える冬本番に熱々セットメニューを食べて体の芯から温まりませんか？

China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。

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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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