SYMONS 加盟店 NOW

Kokoro食堂より
今週のメニューのご案内です。
　
今週のメニュー

1/4(土),5(日),9(木)~1/12(日)の週替りメニュー
「あまごめはり定食」「岩清水豚のトロトロなんこつ丼」「岩清水豚のキノコたっぷりうどん定食」
明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします！
年末 大好評だった手作りアイス 全7種類ですが、これからも続けて欲しいという要望が沢山あったので、出来る限り全種類ご用意しておきます！
あまごの定食も岩清水豚の定食も、アイスも、今年も心を込めて作っていこうと思いますので、宜しくお願い致します🙇
　　〜今週のメニュー〜
●「あまごめはり定食」
郷土料理である めはりとあまごのコラボ！ カリッと揚げた あまごを高菜で包んだ ここでしか食べられない オリジナルのめはりです
●「岩清水豚のトロトロなんこつ丼定食」
柔らかく煮込んだ コラーゲンたっぷりのプルプル軟骨に甘辛いタレ がしみてます！
●「岩清水豚とキノコたっぷりうどん定食」
豚肉、 なめこ、 しいたけ、しめじ 、えのき など 豚肉ときのこの旨味たっぷりのうどんです！
〜手作りアイスクリーム〜
牛乳 、牛乳クッキーアイス、 いちご、 ブルーベリー、マイヤーレモン、抹茶、ラムレーズン
お持ち帰りもできます！
いくつかまとめて欲しい場合は、ご希望の数をご用意するため、前もってご予約をして頂くと確実です。
★お土産用の、「あまごコンフィ」も好評販売中です！

三重県南牟婁郡紀宝町で
クラウドファンディングを集い、できた食堂です。
近海の魚や鶏などがメインの定食などを提供しております。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
Kokoro食堂
 三重県南牟婁郡紀宝町井内575-1
 0735-30-0991
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

Kokoro食堂より
今週のメニューのご案内です。
　
12月の予定表

今月は日曜日の店内営業のお休みが2回あります。
　
12/1に飛雪の滝キャンプ場でのイベントで出店させてもらいます。
あと12/9は『紀南シーサイドヴェロフェスタ』という
自転車のグルメサイクリングのイベントで、
貸し切り状態となります。
　
そして12/15(日)は、通常通り店内営業をしながらも、
前回大好評だった『海水温熱療法』を和室にてしてもらいます。
　
そして、こちらはいつもどおり第3月曜日12/16はおんがくしつ
『ぽこあぽこ』開催です！
　
そしてそして、いつも第1土曜日開催の地域のサードプレイス
『kokoroカフェ』は、12/21(土)開催となっておりますので、
お間違えのないように、ご利用下さい！
　
年末は29日までの営業となっておりますので、宜しくお願い致します🙇

三重県南牟婁郡紀宝町で
クラウドファンディングを集い、できた食堂です。
近海の魚や鶏などがメインの定食などを提供しております。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
Kokoro食堂
 三重県南牟婁郡紀宝町井内575-1
 0735-30-0991
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

Kokoro食堂より
今週のメニューのご案内です。
　
11月の予定表

11月の予定表です！
　
今月の『kokoroカフェ』は、都合により、お休みとさせて頂きます。
次回は12月21日開催予定となります！
　
それと、おんがくしつの『ぽこあぽこ』は、
いつも通り第3月曜日開催です！
今回はランチの提供は、なしとなっております。
　
そして11/9（土）は、臨時休業となります。
この日は息子達の文化祭を初めて見に行きます。
今まで見に行けてなかったので、今回楽しみです😊
　
という訳で、9日（土）以外は、いつも通りの
木曜日〜日曜日の営業となっておりますので、
宜しくお願い致します🙇

三重県南牟婁郡紀宝町で
クラウドファンディングを集い、できた食堂です。
近海の魚や鶏などがメインの定食などを提供しております。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
Kokoro食堂
 三重県南牟婁郡紀宝町井内575-1
 0735-30-0991
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

欧風レストラン「バーデンバーデン」よりおすすめメニューのご案内です。
　
飛騨牛のビーフシチュー

皆様こんにちは！！
欧風レストランバーデンバーデンです！
　
10月に入り過ごしやすくも少し肌寒くなってきましたね！
皆さんは今年の秋はどの様に過ごす予定でしょうか？
　
さて今回ご紹介するのは毎年多くのお客様よりご好評の声を頂いております
飛騨牛のビーフシチューです。
まず飛騨牛と香味野菜を赤ワインで1日マリネをします。
1日マリネをする事で肉には赤ワインの香りがしっかりと移り
さらに肉質も柔らかくなります。
　
1日置いた後は肉、香味野菜、赤ワインを一緒に2時間煮込みます。
じっくり煮込む事で肉と野菜の旨味が凝縮したソースが仕上がります。
そして一度具材を取り出し自家製デミグラスソースと赤ワインソースを合わせ
1時間煮込み最後に隠し味を加えてシチューの完成です！
（隠し味は企業秘密です！！）
　
このシチューを作るうえでシェフのこだわりは水を使わない事です！！
水を加えることで肉や野菜の旨味が薄れてしまう為、
赤ワインと野菜から出る
水分のみで煮込んでいます。
　
そしてビーフシチューと合わせて飲んで頂きたいワインが
フランス　コートデュローヌ地方の赤ワイン
「ケラーヌ　ルージュ　レ　ドゥイユ」です。
　
樹齢110年以上のブドウ樹から作られるこのワインは濃い紫色に
ブラックベリーや砕い苺の香り。　
黒い果実に刺激のあるスパイス、とても濃縮された味わいで長い余韻が続きます。
濃厚なビーフシチューに負けない程ボリュームのあるワインを
是非ペアリングしてみてはいかがでしょうか！！
　
これからさらに寒さが増す季節になってまいります。
当館の温泉と当店自慢のビーフシチューを
召し上がって頂き温まってみてはいかがでしょうか？
スタッフ一同心よりお待ちしております。

欧風レストラン「バーデンバーデン」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた欧風レストランです。
レンガ調のしっとり落ち着いた雰囲気にどこか懐かしさも感じる居心地の良い空間で、飛騨牛ハンバーガーや、ディナーでは彩豊かなフレンチコースなど様々なお料理とソムリエセレクトのワインをお楽しみいただけます。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
欧風レストラン「バーデンバーデン」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■