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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめのご案内です。
　
『冬限定大吟醸』

皆さんこんにちは！
料理茶屋「北乃寮」です。
　
12月に入り日中でも寒くなりましたが皆様いかがお過ごしですか？
室内でも屋外でも防寒対策が必須となって参りましたね。
家で過ごしているときはストーブの前やこたつの中から動けなくなっています。
　
今回は日本酒のソムリエSAKE　DIPLOM厳選「冬限定大吟醸」を
三種類ご紹介いたします。
　
1本目は地元下呂市飛騨金山の奥飛騨酒造さんの
純米大吟醸「初緑」です。
山田錦100％使用して艶やかな香りと純米ならでは
のコクや米の甘みが存分に味わえるが特徴のお酒です。
　
2本目は飛騨市神岡の大坪酒造さんの
大吟醸「神代　上澄み」です。
飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し
フルーティな香りとスッキリと切れていく
辛口なお酒で奥飛騨ならではの伏流水で仕込んだ逸品です。
　
3本目は賀茂郡川辺町の白扇酒造さんの
純米大吟醸「黒松白扇 馥（ふく）」です。
こちらのお酒は機械に頼ることなく全ての工程を手作業で
行った究極の一本です。
一口飲むとお口全体に広がる吟醸香と落ち着いた深い味わいのお酒です。
　
こちらの三種類を同時に楽しめる欲張りな冬限定利き酒セットや
各ボトル、グラスでもご用意しております。
又日本酒が苦手な方にもぜひ一度飲んでいただきたい3種です。
　
ご夕食にてご提供している会席料理とも相性は良いのですが
中でも前菜やお造りなどの素材の味を活かした料理には相性抜群です。
この冬ライトな口当たりと大吟醸ならではの吟醸香を存分に楽しみませんか。
　　　　　　　　　
アプリダウンロード方法はこちらから↓↓
https://www.suimeikan.co.jp/news/detail.php?id=427

料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。

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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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道の駅こすげよりイベントのご案内です。
　
若鶏とバジルソースのクリスマスピザ
　

源流レストランからお知らせ🎄🍕
　
12/25(水)までの期間限定で、
『若鶏とバジルソースのクリスマスピザ』
が販売中です！
　
モチモチの生地に、とろ～りチーズ、
クリスマスカラーの具材がたっぷりのっています✨
　
小菅村にお越しの際は、ぜひ源流レストランへ！

　
　
　
水のうつくしい多摩川源流の、
山梨県小菅村にある道の駅です。
施設内には、
「源流レストラン」「物産館」「ふれあい館」
3つの施設が併合されています。
　
「源流レストラン」では小菅村の水で育った食材を
ふんだんに使った料理をお楽しみいただけます。
「物産館」では多摩川源流の自然の中で育った
野菜や特産品を数多く取り揃えております。
「ふれあい館」では展示や体験コーナー、
情報表示や各種パンフレットをご用意しております。

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道の駅こすげ
山梨県北都留郡小菅村3445番地
0428-87-0765
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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめコースのご案内です。
　
『秋サワー』

みなさんこんにちは！
料理茶屋『北乃寮」です。
　
11月に入り冷え込みも厳しくなり、飛騨の山々も少しずつ色づいてきました。
食欲の秋ですね。美味しいものが一杯あってついつい食べ過ぎてしまいますね。　
　
今回ご紹介するのは北乃寮オススメの「秋サワー」2種です。
まず一つ目は、飛騨古川　蒲酒造さんのにごり酒を
ラムネで割って、レモンスライスを添えた「にごりサワー」です。
とろっと甘いにごり酒と爽やかなラムネにレモンの酸味が
加わりスッキリと新感覚のサワーです。
特に女性の方に人気でオススメです!
　
二つ目は栗で有名な中津川の栗を使用した焼酎「栗林」を
炭酸で割り、レモンスライスを添えた「栗林サワー」です。
実りの秋にふさわしい栗特有の甘い香りの栗林サワーに
レモンの酸味が心地良い爽やかなサワーです。
　
秋サワー２種とも夕食でご提供している会席料理には
もちろん相性は良いのですが、特に中でも魚料理や
素材を活かした料理ともよく合います。
　
口当たりよく、ついつい飲んじゃう爽やかな秋サワーと
秋の食材とのペアリングを楽しみませんか。
　　　　　　　　
アプリダウンロード方法はこちらから↓↓
https://www.suimeikan.co.jp/news/detail.php?id=427

料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。

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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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China room「龍遊里」よりメニューのご案内です。
　
飛騨牛のセイロ飯コース

こんにちは、China room「龍遊里」です。
　
秋に入り、木々が色づき始めましたね。
朝晩と冷え込みやすくなってきて、布団からなかなか出られない今日この頃ですが・・・
こんな寒い日にピッタリなオススメのコースは「飛騨牛のセイロ飯コース」です！
こちらはランチタイムでコースの一つとしてお召し上がりいただけます！
　
飛騨の野菜をたっぷり使った体が温まる「飛騨野菜のスープ」
飛騨牛を醤油、オイスターソースでしっかり味付けしたものを
飛騨産のコシヒカリと一緒にセイロに詰めて蒸しあげた「飛騨牛のセイロ飯」
デザートには「自家製　杏仁豆腐」！沢山の方に人気を頂いており、
当館の売店ではお土産としても販売しております！
食後には香り高い「オーガニックジャスミンティー」を
ご用意したコースで、日帰り入浴とセットになった
日帰りプランもご用意しております！
　
さらに！追加メニューとして「飛騨牛増量（30ｇ）￥880」
「三点心取合せ￥715」
「飛騨のアミューズ※食前の一皿　￥825」も
ご用意しておりますので、是非ご利用ください！
　
飛騨牛のセイロ飯に合わせてノンアルコールスパークリング
「ジョエア」をオススメします！
こちらはフランスの新進気鋭ワイナリーの、
ドメーヌ・ピエール・シャヴァンとエノテカが共同開発した
ワインテイスト飲料で、独自製法による低カロリーを実現し
健康志向な飲み物！ノンアルコールなのに
スパークリングワインテイストなので、すっきりと飲める飲料です！
お車でお越しのお客様も飲んでいただけるのでぜひお試しください！
　
ランチを食べて、ノンアルコールスパークリングでちょっぴり贅沢をして、
水明館の温泉でゆっくりして最高の一日にしませんか？
ランチタイム営業時間11：00～14：00のお時間で提供しております！

China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。

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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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