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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめのご案内です。
　
秋の味覚きのこと岐阜の恵みコース

皆さんこんにちは！
料理茶屋「北乃寮」です。
　
秋になり木の葉が紅葉したり、山の幸が沢山とれる時期ですね！
北乃寮では毎年恒例になっている「秋の味覚きのこと岐阜の恵みコース」
を行なっており、王道の松茸をはじめとした様々なきのこをご用意しております。
　
先付けは「松茸と春菊のポン酢和え」、「なめこと甘海老の昆布締めの和え物」でさっぱりと。
吸い物には松茸がたっぷり入った「土瓶蒸し」、松茸の香りとお出汁をお楽しみください。
焼き物は「松茸の焼き味噌茶碗蒸し」、味噌の香りと松茸の香りが最高です。
秋の薫り「飛騨牛と山の幸きのこ」を“味しゃぶ”か“すき焼き”で、飛騨のこしひかりとご一緒に
お楽しみいただきます。
最後は料理長特製の水物は峰岡豆腐と言う牛乳と生クリームを合わせたデザートです。
　
そんな秋の味覚たっぷりのコースには、秋限定のお酒「白真弓　秋純米」がおすすめです！
濃醇な味わいと華やかな香りが松茸や飛騨牛にとても合います！
ぜひお試しください！

料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。

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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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道の駅こすげよりイベントのご案内です。
　
サーモンまみれピザ!源流レストラン
　
🍕源流レストランに「サーモンまみれピザ」が登場！？
　
源流レストランにて、期間限定「サーモンまみれピザ」が登場しました✨
「甲斐サーモンレッド」をマリネし、ホワイトソース仕立てのピザに合わせた絶品😋
　
まさに小菅村の新鮮な味を楽しむのにぴったり🍴
ぜひゆっくり味わってみてくださいね🍃
　
道の駅こすげでお待ちしております✨

　
　
　
水のうつくしい多摩川源流の、
山梨県小菅村にある道の駅です。
施設内には、
「源流レストラン」「物産館」「ふれあい館」
3つの施設が併合されています。
　
「源流レストラン」では小菅村の水で育った食材を
ふんだんに使った料理をお楽しみいただけます。
「物産館」では多摩川源流の自然の中で育った
野菜や特産品を数多く取り揃えております。
「ふれあい館」では展示や体験コーナー、
情報表示や各種パンフレットをご用意しております。

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道の駅こすげ
山梨県北都留郡小菅村3445番地
0428-87-0765
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China room「龍遊里」よりメニューのご案内です。
　
おすすめメニュー

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こんにちは、China room「龍遊里」です。
　 　　　
近頃は、朝晩と涼しくなってきましたね。
皆さんはいかがお過ごしでしょうか？
　
今回はディナータイムにご利用いただける「秋の飛騨セットメニュー」をご紹介いたします！
秋限定のメイン料理は「飛騨の秋茄子を使用した麻婆茄子」と「飛騨きのこ芙蓉蟹」
「飛騨納豆喰豚と飛騨きのこの回鍋肉」の3品です。
　
まず「飛騨産秋茄子を使用した麻婆茄子」は料理長オリジナルの四川風麻婆餡に飛騨産の秋茄子を合わせた一品です。
「飛騨きのこの芙蓉蟹」は塩をベースにオイスターソースを加え広東風に仕上げ、
あっさりの中にコクを感じる旨みいっぱいの蟹玉です。
　
「飛騨納豆喰豚と飛騨きのこの回鍋肉」は上海風の食材を油通しせずあっさり召し上がっていただける1品となっております。
どの料理も料理長のこだわりが詰まったものばかりです。是非召し上がってみてください。
　
「飛騨のセットメニュー」は飛騨のアミューズ、鱶鰭スープ、三点心、メイン料理、ご飯、搾菜、
杏仁豆腐、オーガニックジャスミンティーが付いて￥5,500です。

China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。

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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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China room「龍遊里」よりメニューのご案内です。
　
おすすめメニュー

こんにちは、China room「龍遊里」です。
　 　　　
まだまだ暑い日が続きますね。皆さんはどのようにお過ごしでしょうか？
　
今回ご紹介するのはランチタイム限定
『飛騨牛のセイロ飯ランチコース』です！
　
セイロいっぱいに盛られた飛騨産コシヒカリを使用したご飯の上に
飛騨牛をぎっしり載せて蒸しあげたホカホカの
「セイロ蒸しご飯」と鶏ガラをベースに醤油などでさっぱりとした
味わいの「飛騨野菜のスープ」。
デザートには龍遊里特製の人気スイーツ「杏仁豆腐」が付いたランチコースです。
　
少し物足りない方には追加料理として「飛騨のアミューズ」や
「点心の三種盛り」さらにご飯の上の「飛騨牛の追加」も
ご用意致しております！
　
特製ダレに漬けこんで味を染み込ませた飛騨牛をセイロで蒸しあげた
ボリュームたっぷりの一品です。

China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。

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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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