SYMONS スタッフ日記

安ちゃんです。

農家のおばあちゃんから、美味しい無農薬の白菜を沢山いただきました。

みずみずしくて、あま～い白菜です。

とはいえ、そんなに沢山白菜を消費できるわけではありませんので、キムチにして保存しようと思います。

まず、白菜に塩をまぶして一晩置きます。そうすることで水分が沢山出てきます。折角みずみずしい白菜なのに勿体ない気はします。

一晩おくと白菜がビショビショになっていますので、ギュッと絞ります。

そしてニラと大根とニンジンを千切りします。
ニンジンの写真はありません。。。

次にキムチのタレを作ります。

リンゴ、ニンニク、米粉糊、ハチミツ、オリゴ糖、アミエビの塩辛、唐辛子をペーストにします。

ペーストになりました！

そしてあとは混ぜるだけ！　このまま数日発酵させます。
美味しくできるかな～！　ちなみに発酵まえにつまみ食いした時点で既に美味しかったです。

皆様こんにちは、ふなちゃんです。

昔、家族と隣町のイタリア料理屋さんに何度か行ったのですが、

少し遠いのでそこまで頻繁に行けず、コロナがあり、すっかり

そのお店のことを忘れかけていたある日、ふと思い出して調べるも

閉店……😢

とてもおいしかった記憶があるので、また食べたかったのにな…と思っておりました。。

悲しみに暮れて半年後、、

母が先日テレビで隣町が紹介されてたよと話を受け、番組を見てみると

取材を受けたお店の中に、そのイタリア料理屋さんがいたのです！

急いでお店の所在地を調べ、早々に行ってみることに！

（テレビを見ていた両親はその店だとは気づかず、ピザがおいしそうだな～と思っていたようです）

お店に行き、ここぞとばかりにワインを頼みます（笑）

写真を撮り忘れてしまったのですが、カルパッチョを注文すると

当日はハタのカルパッチョでした🐟

身は分厚く、大きくカットされておりとてもお得でした♪

お待ちかねのピザは、窯で焼いているからか、おいしい香りが

店内に広がりよだれがどんどん出てきます（笑）

マルゲリータを頼んだのですが、写真では伝わらない美味しさです。。。

その他野菜のペペロンチーノというパスタや、

ガーリックフォカッチャなどを頼み、、

お待ちかねの子羊です…！🐏

（若干ピンボケ……）

全く臭みがなくて柔らかく、最高です🏆

味付けももちろん完璧でした！

そして、お肉に合わせて赤ワインを注文しますが、

その際に希望の産地をを伝えると、本来はボトルでの用意のみ

のようですが、残りが少ないため特別にグラスワイン（破格）で

提供していただけました…！

隠れる父の左腕とともにパシャリ📸

このワインがまた最高においしいです。。

サービスで出してもらえて気分もるんるんなので

美味しさが増します🍷

最後にデザートを頼み、お気に入りのティラミスと

ジェラートをモリモリに乗せてもらいました🍨

飲み物のラテアートがかわいかったので

写真を撮っていると

父がみんな一緒に撮ってブログに載せておけ、とのことでしたので

この通り、載せておきます（笑）

(*^▽^*)

本当においしくて贅沢な時間でした(^^)

また父のご馳走で是非食べたいです🤤

お誘いお待ちしております(*^▽^*)

こんにちは、おーちゃんです。
オフィス前の通りの桜といえば、早咲きのオカメザクラの並木ですが
実はそれよりも早く、通りで一番早く咲く桜が一本あります。

こちらです

↑ 1週間前の様子
これが、
↓ 現在はこうです！

1週間でずいぶん咲いてきました

まだ小さくて細い若木なのですが
毎年律儀に、界隈で最初に咲いてくれています。
寒い日が続きますが、朝から癒されます

安ちゃんです。
スーパーで安かったイワシと鯵を買いました。
買う時は色々つくろうと思いましたが、帰宅すると面倒になってしまい、そのまま大量の塩に漬けて数か月放置することに。。。
いずれアンチョビと魚醤ができるでしょう。。。
アンチョビを漬ける時には内臓入りの方が発酵が進んで美味しくできます。
残りは開いて干しました。

皆様こんにちは、ふなちゃんです。

少し前にたまーにランチに行くとこちらのブログに

書かせていただいたのですが、第二弾です！！

早速まずはこちら…！

ステーキ丼です！🐄

部位は忘れました！（笑）ハラミだったかな…

数量限定だったのですが、運よく食べることができました！

とてもお安いのに、お肉がたんまり乗っており、最高でした✨

続いてこちら

見た目は何が何だかわかり肉のですが、九条ネギがたくさん

乗っている、塩なんちゃらチキンでした（笑）

個々のお店は日替わりメニューなのでいつ行っても楽しめます！

その他にも炙りサーモン丼や

（松坂）牛丼などなど…！

今回は丼が多くなってしまいましたが、たまにの贅沢で

こうして職場付近のランチを楽しんでおります♪

同じお店で違うメニューも食べてみたいですし、

新しいお店も開拓したいですし、胃袋とお金がいくらあっても足りません😿

たかちゃんです。

長時間歩くと足が痛くなることが気になっていたため、
新しい靴を買いに行きました。
普段は靴専門店を利用することが多いですが、
今回は試しにスポーツ用品店を訪れました。

スタッフの方が足のサイズや立ち方を丁寧に確認してくださり、
隠れ偏平足ではないかという意見をいただきました。
後ほど症状を調べてみると、思い当たる点が多く、
これまで感じていた違和感にも納得できました。

アドバイスをもとにおすすめの靴を購入しましたので、
足への負担を軽減しつつ、
今年は積極的に運動にも取り組んでいきたいと思います。

こんにちは、おーちゃんです。
先日行ってきました静岡ですが、
おいしいものがたくさんありました！

朝は軽くサンド

そして昼は、ぜひ食べてみたかった静岡おでんです！

静岡おでんとは、任意団体「静岡おでんの会」が制定した
「静岡おでん五箇条」によりますと

其の一、黒はんぺんが入っている
其の二、黒いスープ
其の三、串に刺してある
其の四、青海苔、だし粉をかける
其の五、駄菓子屋にもある

という特徴があるそうです。
其の五は確認できませんでしたが、
其の一から四は確かにそのとおりでした！
つゆは黒いですが見た目ほどしょっぱくなく
具はすべて串に刺してあるので食べやすいです。

はんぺんは基本の黒のほかに白いものや炙ったもの、
衣のついたフライなどもあり、飽きません
だし粉や青海苔をかけるのも目新しく、
初めて食べたのですがとてもおいしかったです。

夜ごはんも静岡おでんになりそうな勢いだったのですが、
たまたま通りかかった場所に「浜松餃子」の看板が・・・！

浜松餃子とは・・・
キャベツ、玉ねぎがたっぷり入った野菜中心＋豚肉の
ヘルシー＆ジューシーな餃子で、皮は薄くパリッと焼き上げられ
あっさりした軽い食感でペロッと食べられます。
円形に焼いて真ん中の穴に箸休めのもやしが盛られている形が有名です。
お店のこだわりのオリジナルたれを置いてあるところが多いです。

シングル？＋水餃子

ダブル？＋丼もの

入ったお店では色々食べてみたかったため、
円形焼きタイプではないものを注文してみました。
確かに食感が軽やかで、ここまでごはんとおやつをけっこう食べていたのですが
別腹のようにおいしく頂けます。
さすが、宇都宮や宮崎と激しいトップ争いを繰り広げている餃子の聖地・・・！

ということで、ライブも良かったのですが
静岡グルメも堪能して帰ってきました。
また、ちがう季節にも行ってみたいと思います！

こんにちは。金ちゃんです。

１月後半はとても寒い日が続いています、、
そんな中、毎年１月に実施される市民マラソンに参加してきました。

市民マラソンですが、参加者が10000人位と比較的多い大会です。
また、こちらの大会は、フルマラソンではなくハーフマラソン（21.0975 km）です。

マラソン大会は毎年冬の時期に実施される大会が多く、
この冬シーズン参加する最後の大会です。

毎年のことですが、この大会の実施時期が1月ですので、
スタート前の待機時間がとても寒く、
かと言ってロングタイプのスポーツタイツが苦手になったため、
ワセリンや、クリームを多めに塗って対策します。

フルマラソンではないので（距離が短いため）
参加者の走るペースが速く、周りのペースに惑わされないように、、
と思っていても、いつものペースよりも速くなるため、
記録は自己ベストが出やすい大会で今回も自分としては良い記録となりました。

今後もできるだけ続けていきたいと思います。