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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめのご案内です。
　
焼き物とおすすめ日本酒

皆さんこんにちは！料理茶屋「北乃寮」です。
先月は大寒波が続きとても寒い日が多かったですね…
　
さて本日はご夕食で提供している焼き物とおすすめ日本酒のご紹介です！！
先ずは焼き物「キングサーモンの味噌クリーム焼き　白子のパン粉揚げ」です！
　
塩麹に浸けたキングサーモンを遠赤外線で焼き、味噌をあわせた特製クリームソース
を乗せ、表面はバーナーで軽く香ばしく焼いておりまろやかなソースとキングサーモン
の旨みが存分にお楽しみ頂ける一品です。
　
さらに「白子のパン粉揚げ」はポン酢餡を添えておりさっぱりとお召し上がり頂けます！
衣がサクッと中はとろっとしており、白子が苦手な方にも
おすすめしたいです！
　
そんな一皿に合うSake Diplomaオススメの日本酒は、
「純米無調整　無濾過　生白真弓」だそうです！
　
フレッシュで軽快、やや甘口な味わいとフルーティーな香りが
キングサーモンや白子にとても合うお酒です！
北乃寮では水明館オリジナルの檜升にグラスを入れこぼれ酒にして提供しております。
なみなみと注がれるお酒と檜の香り合わせてお楽しみください！！

料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。

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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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Nine oneより、おすすめメニューのご案内です。

【おすすめメニュー】

こんにちは❗️
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ディナーメニューより
【スモークサーモンとアボカドのピンチョス】をご紹介します📢
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上質なスモークサーモンをなめらかなアボカドスプレッドの上に
贅沢に重ね、香ばしくトーストしたバゲットにのせました。　
　
仕上げにオリーブオイルと挽きたての黒胡椒、
フレッシュハーブを添え、爽やかで上品な味わいに。
　
シンプルでありながら贅沢なひと口。
サクッと、クリーミーで、とろけるような美味しさです。
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nine one（ナインワン）は、
気仙沼の港町文化を体感できる
魅力的なエリアとして開発が
進む内湾地区で、気仙沼産食材を
ふんだんに使った料理を楽しみながら、
大切な人と豊かな時間を
過ごせる場所として誕生しました。
ゆったりとした雰囲気の中で、
海を眺めながら新鮮な三陸の
海の幸とオーガニック野菜を使った、
スローフード×創作地中海料理をご堪能ください。

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nine one（ナインワン）
気仙沼市南町海岸1-14 ムカエル2階
070-2437-5221
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Warung Mahalより、メニューのご紹介です。

カキdeナシゴレン🦪

【気仙沼の冬、本場の味で集まろう！】
　
週末の予定は決まりましたか？ワルンマハールでは、
今が旬の気仙沼産牡蠣を贅沢に使った「牡蠣deナシゴレン」をご用意しています🦪🍳
　
本場インドネシアのスパイスと、気仙沼の海の幸が融合したここでしか味わえない一品です。
仲間と一緒に、温かいナシゴレンを囲んで楽しい時間を過ごしませんか？

Warung Mahal（ワルン マハール）は、
本格的なインドネシア料理店です。
ミエ・ゴレン、ナシ・ゴレン、
サテ・アヤムなどの
伝統的なインドネシア料理を
提供しています。
ムスリムフレンドリーな
店内の雰囲気をお楽しみください。

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Warung Mahal（ワルン マハール）
宮城県気仙沼市赤岩迎前田１３２
080-8704-5203
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すがとよ酒店よりおすすめ商品のご案内です。
　
本醸造生原酒 八乙女

【超限定な酒蔵開放記念酒！】
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○（名）鈴木酒造店　秋田県大仙市
　秀よし 酒蔵開放記念酒
　本醸造生原酒 八乙女
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地元でも原則的には店頭に並ばない
酒蔵開放イベントの際にのみ
振る舞われる「幻の酒」です！
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口に含むと香り豊かで
華が咲いたような旨口であり
芳醇なお酒なので呑み応えがあり
のど越しも良くのみ飽きしない
美味さが味わえます！
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精米歩合　：65％
アルコール：17～18％
使用米　　：めんこいな
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1.8L　　2,780円(税込)
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すがとよ酒店は、
創業100年を超える地域密着の酒屋です。
日本名門酒会取扱商品はじめ、全国津々浦々の銘酒を取り揃えておりますのでお気軽にお立ち寄り下さい♪

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すがとよ酒店
宮城県 気仙沼市新浜町2丁目3-6
0226-24-1111
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