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China room「龍遊里」より新メニューのご案内です。
　
お子様ランチ

こんにちは、China room「龍遊里」です。
　
冬も終わりに成りつつも未だ、炬燵やストーブが手放せません。
　
下呂では時折雪が降るなどまだまだ寒い日が続いておりますが、
日中は気温が上がり春の訪れを垣間見ることもできます。
　
さて、今回は先日リニューアルしました、
「飛騨の食材を使った龍遊里限定お子様ランチ」
についてご紹介いたします。
　
飛騨地方のブランド豚「納豆喰豚の叉焼入り炒飯」、
龍遊里特製「コーンスープ」
メインプレートには地鶏を使用しカリッと揚げた「油淋鶏」、
飛騨牛100％の肉汁溢れる「飛騨牛ミンチステーキ」
デザートには「龍遊里特製杏仁豆腐」と甘い「甜点心」などの
コース料理の雰囲気で仕上げた青柳料理長オリジナルメニュー
でございます。
　
お子様連れの皆さん。
水明館でのディナーは本格広東料理の雰囲気やお料理を
ご家族皆様でお楽しみ下さい。

China room「龍遊里」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた中国料理店です。
中国料理を代表する高級食材と地元食材を組み合わせた贅沢なコース料理の他、お夜食にぴったりの一品料理など、様々なメニューをご用意致しています。下呂でしか味わえない地元食材の旨味を生かした中国料理をお楽しみいただけます。

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China room「龍遊里」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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飛騨牛茶寮 神月よりご案内です。
　
飛騨牛

飛騨牛茶寮神月では、
飛騨牛の提供店として、
お客様にご満足いただくため、
厳選した部位を提供しております。
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その飛騨牛をより美味しく
お召し上がりいただくために、
シェフ自ら焼く鉄板と
遠赤外線効果でより美味しく
焼き上げる溶岩盤をご用意しております。
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是非、神月で極上の飛騨牛をご賞味ください。

　

飛騨牛茶寮 神月は、
懐石宿 水鳳園がプロデュースする飛騨牛専門店です。
ランチではイタリアンと飛騨牛をメインとしたコース料理、ディナーでは水鳳園の懐石料理を取り入れた和食とイタリアンの融合コースという新感覚のオリジナルコース料理を飛騨の木材を使用した落ち着いた空間でお楽しみいただけます。

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飛騨牛茶寮 神月
岐阜県下呂市森2510番地1
0576-74-1129
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欧風レストラン「バーデンバーデン」よりご案内です。
　
レストランサービス技能士

皆様こんにちは！！
欧風レストランバーデンバーデンです！
　
一社日本ホテル･レストランサービス技能協会から
当館に「レストランサービス技能士」の表示プレートが届きました！
金色に輝くとても素敵なプレートでした！
　
ところでみなさんは、「レストランサービス技能士」を御存じですか？？
「レストランサービス技能士」とは、
ホテル･レストランをはじめとする料飲業界における
サービスのスペシャリストで、お客様に満足いただける
サービスを提供する国家資格の一つです。
　
サービスのことだけではなく、飲食における法律や
食文化･プロトコール等、レストラン業務に必要な
知識が得られますし、取得することによって
サービスに対する意識も高まるなーと改めて思いました。
　
水明館には「レストランサービス技能士」取得者がたくさんいます。
中には難易度の高い1級を取得しているスタッフも！！
　
取得者だけでなく、全スタッフがご来館頂ける
お客様に安心してお過ごしいただけるように心がけて
サービスをさせていただきます！
　
ご来館いただいた際は、是非取得バッジを付けている
スタッフを探してみてください(*^_^*)♪

欧風レストラン「バーデンバーデン」は、
水明館内にある、飛騨の食材をたっぷり取り入れた欧風レストランです。
レンガ調のしっとり落ち着いた雰囲気にどこか懐かしさも感じる居心地の良い空間で、飛騨牛ハンバーガーや、ディナーでは彩豊かなフレンチコースなど様々なお料理とソムリエセレクトのワインをお楽しみいただけます。

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欧風レストラン「バーデンバーデン」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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料理茶屋「北乃寮」よりおすすめ料理のご案内です。
　
～下呂の恵み～「地歌舞伎御膳」

今回は美しい自然に恵まれた下呂の地元食材を使用した
～下呂の恵み～「地歌舞伎御膳」をご紹介します！
　
豊かな自然と地歌舞伎が受け継がれる下呂市の
竹原・上原・中原地区の魅力を表現したお料理です。
　
下呂を代表するブランド豚の「飛騨納豆喰豚」をはじめ、
小鉢に使用されている舞茸や里芋、こんにゃく等の食材や、
お米も下呂市で生産された物を使用しております。
　
歌舞伎の「見得を切る」をイメージして
大きな口をあけて迫力あるさまを表現した「あまご」と「岩魚」の塩焼きは
皮はパリッと身はふっくらして絶品です。
ぜひ味比べをお楽しみ下さい。
　
「納豆喰豚」は、飛騨の郷土料理「朴葉味噌」でお召し上がり頂きます。
お好みで味しゃぶにも変更可能です。
ご飯のお供として飛騨地域で昔から人々に愛されてきた
朴葉味噌は香ばしくてご飯とよく合いますよ！
　
飛騨に来たなら飛騨牛が食べたい！という方へは
＋2750円で飛騨納得豚を飛騨牛に変更が可能です。
　
北乃寮の「地歌舞伎御膳」と下呂温泉で
身体の外側と内側から、下呂の魅力に触れてください。
　
また当館では下呂市内のお店で使える
『下呂温泉郷アプリ』がご利用いただけます。
　
現在スタンプラリーを実施中です！
スタンプラリーをコンプリートして頂くと
エビアンでパティシエ手作りの焼き菓子をプレゼントしております。
　
是非挑戦してみてください！！
アプリダウンロード方法はこちらから↓↓
https://www.suimeikan.co.jp/news/detail.php?id=427

料理茶屋「北乃寮」は、
水明館内にある、四季折々の飛騨の旬食材を使用し、名物・飛騨牛をはじめ山菜・キノコなどを使った会席料理を提供する料理茶屋です。
郷愁あふれる店内で、地酒をはじめ様々な美酒と共に、下呂の豊かな自然と環境の恩恵を受けた季節食材をお楽しみいただけます。

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料理茶屋「北乃寮」
岐阜県下呂市幸田1268
0576-25-2800
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